मुर्गी

चिकन वैज्ञानिक वर्गीकरण

राज्य

पशु

संघ

कोर्डेटा

कक्षा

पक्षी

गण

Galliformes

परिवार

Phasianidae

जाति

गैलस

वैज्ञानिक नाम

गैलस गैलस

चिकन संरक्षण की स्थिति:

चिकन स्थान:

चिकन तथ्य

मुख्य प्रेय

बीज, फल, कीड़े, जामुन

विशेष फ़ीचर

तेज, नुकीली चोंच और टकराती हुई आवाज

पंख फैलाव

45 सेमी - 60 सेमी (17.7in - 23.6 इंच)

वास

खुली वुडलैंड और आश्रित चरागाह

परभक्षी

मानव, लोमड़ी, रैकोन

आहार

omnivore

जीवन शैली

• झुण्ड

पसंदीदा खाना

बीज

प्रकार

चिड़िया

औसत क्लच का आकार

2

नारा

पहले से अधिक 10,000 साल पहले पालतू!

चिकन शारीरिक विशेषताओं

रंग

• भूरा
• पीला
• जाल
• काली
• सफेद
• संतरा

त्वचा प्रकार

पंख

उच्चतम गति

6 मील प्रति घंटे

जीवनकाल

24 साल

वजन

1 किग्रा - 3 किग्रा (2.2lbs - 6.6lbs)

लंबाई

30 सेमी - 45 सेमी (11.8 इंच - 17.7 इंच)

विनम्र मुर्गे की उत्पत्ति भारत के वर्षावनों में पाए जाने वाले लाल जंगल फाउल और ग्रे जंगल फाउल से हुई है। आज, घरेलू मुर्गी को अपनी त्वचा के पीले रंग के कारण ग्रे जंगल फाउल से अधिक निकट माना जाता है। यद्यपि वे समान हैं, लेकिन भारतीय जंगल का चारा आज एक घरेलू चिकन का लगभग आधा आकार है।

चिकन को 10,000 साल से अधिक पहले पालतू बनाया जाना माना जाता था, जहां भारतीय और बाद में वियतनामी मांस, पंख और अंडे के लिए मुर्गियों को काटते थे। मुर्गियों के वर्चस्व के बारे में माना जाता है कि यह पूरे एशिया और यूरोप और अफ्रीका में तेजी से फैलता है, जिसके परिणामस्वरूप आज मुर्गी सबसे व्यापक रूप से खेती योग्य जानवर है।

दुनिया भर में कम से कम 25 बिलियन मुर्गियां होने का अनुमान है, जो दुनिया में किसी भी पक्षी की सबसे अधिक आबादी है। चिकन आमतौर पर लगभग 40 सेमी लंबा और आश्चर्यजनक रूप से मिलता है, चिकन पक्षी की प्रजातियों में से एक है जो बहुत सफल नहीं है जहां तक ​​उड़ने का संबंध है। मुर्गे की सबसे लंबी दर्ज की गई उड़ान 13 सेकंड की है और सबसे लंबी दर्ज की गई दूरी 301.5 फीट है।

पुरुष चिकन को आमतौर पर कॉकरेल के रूप में संदर्भित किया जाता है, लेकिन ऑस्ट्रेलिया जैसे कुछ देशों में मुर्गा के रूप में जाना जाता है। एक मादा चिकन को मुर्गी कहा जाता है और छोटे, शराबी पीले बच्चों को चूज़ कहा जाता है। मुर्गियां जंगली में 4 या 5 साल तक रह सकती हैं, लेकिन कई व्यावसायिक रूप से खेती की हुई मुर्गियां आमतौर पर एक की उम्र से अधिक नहीं होती हैं। कई मुर्गियों को लंबे समय तक रहने के लिए जाना जाता है और सबसे पुराने दर्ज चिकन को 16 साल की उम्र तक जीने के लिए कहा गया था।

मुर्गियां सर्वाहारी जानवर हैं जिसका अर्थ है कि वे पौधे और पशु पदार्थ का मिश्रण खाते हैं। हालांकि मुर्गियों को आमतौर पर बीज, जामुन और कीड़ों की तलाश में जमीन पर खरोंच करते देखा जाता है, मुर्गियों को छिपकली और यहां तक ​​कि छोटे चूहों जैसे बड़े जानवरों को खाने के लिए भी जाना जाता है।

मुर्गियां कई शिकारियों के लिए आसान शिकार हैं, जिनमें लोमड़ी, बिल्ली, कुत्ते, डाकू, सांप और यहां तक ​​कि बड़े चूहे भी शामिल हैं। चिकन अंडे भी इन जानवरों में से कई के लिए एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक हैं और बड़े पक्षियों और वेसल्स सहित अन्य जानवरों द्वारा भी चोरी किए जाते हैं।

मुर्गियों को उनके मांस और अंडे के लिए मनुष्यों द्वारा रखा जाता है। ब्रीडर्स इन विभिन्न प्रयोजनों के लिए विभिन्न प्रकार के चिकन रखने की प्रवृत्ति रखते हैं और मांस मुर्गियां अक्सर मारे जाने से पहले केवल 3 महीने की उम्र तक पहुंच जाती हैं, यही कारण है कि यह महत्वपूर्ण है कि चिकन खाने वाले सुनिश्चित करें कि वे जिस चिकन को खा रहे हैं उसका सबसे अच्छा अस्तित्व संभव है यह जीवन के कुछ महीने हैं। एक ही सिद्धांत एक वर्ष में लगभग 300 अंडे देने वाली विशिष्ट वाणिज्यिक मुर्गी के अंडे देने वाली मुर्गियों पर लागू होता है। उसके बाद, मुर्गियाँ कम अंडे देना शुरू कर देती हैं और आमतौर पर उनके ब्रीडर द्वारा मार दिया जाता है।

मुर्गियां बहुत ही मिलनसार पक्षी हैं और अन्य मुर्गियों से घिरे होने पर सबसे खुश हैं। एक मुर्गी के झुंड में, कोई भी मुर्गी हो सकती है, लेकिन आम तौर पर केवल एक कॉकरेल होता है जो प्रमुख नर होता है। प्रमुख कॉकरेल अन्य कॉकरेलों को उनके झुंड से बाहर निकालता है, जब वे उसके लिए बड़ा खतरा बनने लगते हैं। प्रमुख पुरुष आमतौर पर उन सभी मुर्गों के लिए संभोग साथी होता है जिन्हें वह देखता है।

चिकन दुनिया में सबसे व्यापक मीट में से एक है जिसमें कई संस्कृतियों में मुर्गियों को तैयार करने और खाने के लिए अपने स्वयं के विशेष तरीके हैं। ब्रिटेन का सबसे आम पकवान है भुना हुआ चिकन, संयुक्त राज्य अमेरिका का सबसे आम पकवान है तला हुआ चिकन और चीन में, वे अपने पैरों सहित चिकन के हर हिस्से का उपयोग करते हैं जो आमतौर पर सूप में पाया जाता है।

पिछले कुछ वर्षों में मुर्गियों पर विशेष रूप से ध्यान दिया गया है, मुख्य रूप से व्यावसायिक रूप से खेती की गई मुर्गियों के कल्याण के विषय में। दुनिया भर में गहन खेती होती है जहां मांस मुर्गियों को एक शेड में खिलाया जाता है और सैकड़ों हजारों अन्य मुर्गियों के साथ शेड में पैक किया जाता है। अंडे देने वाली मुर्गियों को छोटे पिंजरों में बंद कर दिया जाता है और उनका वध कर दिया जाता है क्योंकि वे अब उतने अंडे नहीं पैदा करती हैं जितना वे इस्तेमाल करती थीं। मुर्गियों की सघन रूप से खेती करने वाली स्थितियां पूरी तरह से घृणित हैं, यही वजह है कि चिकन प्रेमियों को जैविक या मुक्त श्रेणी के मांस और अंडे के लिए कुछ अतिरिक्त पेनी को कांटा करना चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चिकन में जीवन की अच्छी गुणवत्ता है।

कैसे कहें चिकन में ...

1. डेविड बर्नी, डार्लिंग किंडरस्ले (2011) एनिमल, द वर्ल्ड्स वाइल्डलाइफ के लिए निश्चित दृश्य मार्गदर्शिका
2. टॉम जैक्सन, लॉरेंज बुक्स (2007) द वर्ल्ड इनसाइक्लोपीडिया ऑफ एनिमल्स
3. डेविड बर्नी, किंगफिशर (2011) द किंगफिशर एनिमल इनसाइक्लोपीडिया
4. रिचर्ड मैके, यूनिवर्सिटी ऑफ़ कैलिफोर्निया प्रेस (2009) द एटलस ऑफ़ लुप्तप्राय प्रजातियाँ
5. डेविड बर्नी, डोरलिंग किंडरस्ले (2008) इलस्ट्रेटेड एनसाइक्लोपीडिया ऑफ़ एनिमल्स
6. डोरलिंग किंडरस्ले (2006) डोरलिंग किंडरस्ले एनसाइक्लोपीडिया ऑफ़ एनिमल्स
7. क्रिस्टोफर पेरिंस, ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस (2009) द एनसाइक्लोपीडिया ऑफ बर्ड्स