सार्डिन बनाम टूना: अंतर क्या हैं?

सार्डिन और टूना दोनों मछली की पांच अलग-अलग प्रजातियों से आते हैं, लेकिन उनमें से कोई भी दूसरे के साथ एक परिवार साझा नहीं करता है। असली सार्डिन में हैं सार्डिन, डसुमेरिया, एस्क्वालोसा, सार्डिनॉप्स, तथा सारडाइन बनाना।

हालांकि, टूना से थुन्नुस, औक्सिस, एलोथुन्नुस, यूथिन्नस और कत्सुवोनुस पीढ़ी ट्रू टूना नाम की मछली ही कहाँ से आती है टूना, और वह जीनस दो उपसमूहों में टूट गया है। सभी ने बताया, टूना की लगभग 15 प्रजातियां और 14 जेनेरा व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण मानी जाती हैं। ये मछली किसी भी जीनस, परिवार या उप-जनजाति को साझा नहीं करती हैं।

सार्डिन बनाम टूना: आकार

टूना भारी हैं और बड़ा सार्डिन की तुलना में। एक औसत सार्डिन का वजन 0.2 से 4.5 पाउंड के बीच होता है और लंबाई में केवल 6 से 12 इंच तक ही बढ़ता है। टूना का वजन कहीं भी 3 पाउंड और 1,500 पाउंड के बीच होता है विशालतम , इसलिए सबसे छोटे टूना का भी औसत वजन सार्डिन से अधिक होता है।

इसके अलावा, ट्यूना का माप उनके से कहीं भी 1.5 फीट और लगभग 15 फीट के बीच होता है विशालतम . सबसे बड़ा ब्लूफिन टूना कभी पकड़ा गया वजन 1,496 पाउंड! इससे आपको कुछ अंदाजा होना चाहिए कि कैसे बड़ी ये मछलियाँ बढ़ सकता है।

सार्डिन बनाम टूना: आहार

टूना और सार्डिन भी एक दूसरे की तुलना में बहुत अलग आहार से चिपके रहते हैं। सार्डिन छोटे फिल्टर फीडर हैं, इसलिए वे ज्यादातर ज़ोप्लांकटन खाते हैं . हालाँकि, वे मछली के अंडे भी खाते हैं, बार्नाकाल , छोटे मोलस्क और यहां तक ​​कि फाइटोप्लांकटन भी। उनका छोटा आकार इसे बनाता है इसलिए वे केवल बहुत छोटी चीजें ही खा सकते हैं।

टूना अन्य की एक किस्म खाते हैं समुद्री जीव . उनका पसंदीदा भोजन केकड़ा, क्रेफ़िश, ईल, हेरिंग, सार्डिन, जेलिफ़िश शामिल हैं, ऑक्टोपस , झींगा, और कई अन्य। इन सभी अन्य जानवरों को खाने से मदद मिलती है वे अपने बड़े आकार को प्राप्त करते हैं .

सार्डिन बनाम टूना: मनुष्य उनका उपयोग कैसे करते हैं

टूना और सार्डिन मछलियां हैं इंसानों समुद्र के पानी से खींचो और उपभोग करो। हालांकि, वे हमेशा एक ही तरीके से खपत नहीं होते हैं। सबसे बड़ा ओवरलैप यह है कि टूना और सार्डिन लोकप्रिय डिब्बाबंद मछली हैं, लेकिन पूरे सार्डिन को आमतौर पर धूम्रपान या अन्यथा ठंडा होने के बाद टिन में पैक किया जाता है। हालांकि, संसाधित, पके हुए टूना का एक छोटा सा हिस्सा आमतौर पर एक कैन में डाल दिया जाता है।

एक टिन वाली मछली के रूप में लोकप्रिय होने के अलावा, जिसे सैंडविच और सलाद पर ठंडा परोसा जा सकता है, टूना को कभी-कभी एक विनम्रता के रूप में परोसा जाता है। विशेष रूप से, टूना सुशी और साशिमी के लिए कुछ व्यंजनों में अभिन्न है। कभी-कभी, इस मछली को बड़े स्टेक के रूप में भी पकाया जाता है। तो, इस मछली को कच्चा या पकाया जा सकता है, और यह ताजा या जमे हुए हो सकता है।

सार्डिन को अक्सर डिब्बाबंद, स्मोक्ड या पाई में बेक करने के बाद परोसा जाता है। हालांकि इन्हें कच्चा खाया जा सकता है। कई बार इन मछलियों को साबुत और ताजा दोनों तरह से परोसा जाता है। हालांकि, सार्डिन को ट्यूना की तरह बेशकीमती व्यंजन नहीं माना जाता है। वे मछलियाँ छोटी, सामान्य और सस्ती होती हैं।

सार्डिन बनाम टूना: पोषण संबंधी जानकारी

टूना एक स्वस्थ भोजन विकल्प है, लेकिन यह ऐसा कुछ नहीं है जिसे ज्यादातर लोग हर हफ्ते खाना चाहेंगे। चूंकि यह मछली अन्य मछलियों के बड़े हिस्से का सेवन करती है, इसलिए इसमें अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में पारा होता है। चूंकि पारा मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, इसलिए बार-बार पारा में उच्च मछली में लिप्त होने से संभावित रूप से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

फिर भी, टूना में प्रोटीन, ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन बी और ए की मात्रा अधिक होती है। यह मछली आयरन, फॉस्फोरस और सेलेनियम का भी एक अच्छा स्रोत है।

सार्डिन में पारा अधिक नहीं होता है, इसलिए वे इस लिहाज से स्वस्थ हैं। वे ज्यादातर प्लवक पर जीवित रहते हैं। वे विटामिन बी 2, बी 12, और डी में उच्च मूल्य प्रदान करते हैं। इन मछलियों में उचित मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड, पोटेशियम और फॉस्फोरस भी होते हैं।

दोनों मछलियां इंसानों के खाने के लिए अच्छी होती हैं, लेकिन टूना में पारा काफी ज्यादा होता है।

अब जब हमने सार्डिन बनाम टूना को देखा है, तो यह स्पष्ट होना चाहिए कि वे बहुत अलग मछली हैं। जबकि टूना बड़ी मछली है जो अन्य मछलियों को खाती है और एक स्वादिष्टता के रूप में परोसी जाती है, सार्डिन छोटी मछली होती है जो मुख्य रूप से प्लवक खाएं एक सस्ता, स्वस्थ भोजन होने के बावजूद।

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