मछली पकड़ने के लिए एक सतत भोजन
मछली पकड़ने की नाव |
सीबर्ड विशेष रूप से इससे प्रभावित होते हैं लेकिन कई अन्य प्रजातियां भी एक स्थिर खाद्य स्रोत के रूप में मछली पर भरोसा करती हैं। हम मछलियों को समुद्र से अधिक तेज़ी से बाहर ले जा रहे हैं जितना कि इसे फिर से भरा जा सकता है, लेकिन उत्पाद लेबलिंग में अक्सर जानकारी की कमी हो सकती है जो आपको मछली की स्थिरता के बारे में एक विकल्प बनाने की आवश्यकता होती है (कभी-कभी आप यह भी नहीं जानते कि मछली कहाँ पकड़ी गई थी, अकेले चलो)। यहां हमारे शीर्ष युक्तियाँ हैं, जिन पर प्रजातियों को लगातार खाया जा सकता है, और उन लोगों को भी जिन्हें उनकी भेद्यता के कारण पूरी तरह से बचा जाना चाहिए।
लाल गर्नार्ड |
- गर्नार्ड - दो सबसे स्थायी प्रजातियां रेड और ग्रे हैं हालांकि रेड गर्नार्ड को आमतौर पर भोजन के रूप में पकड़ा जाता है। वे हालांकि, उच्च मांग में नहीं हैं और अक्सर समुद्र में वापस फेंक दिए जाते हैं। वे कम उम्र में तेजी से बढ़ रहे हैं और परिपक्व हैं लेकिन उन लोगों को खाने से बचें जो बहुत पुराने नहीं हैं और लंबाई में 20 सेमी से कम हैं।
- पैसिफिक हैलिबट - अन्य हैलिबट प्रजातियों की तरह, यह मछली एक बड़े और लंबे समय तक रहने वाले फ्लैटफिश का अर्थ है कि आबादी को ठीक होने में लंबा समय लग सकता है यदि वे ओवरफिश हैं। पैसिफिक हैलिबट अधिक टिकाऊ है, हालांकि, स्टॉक का प्रबंधन इंटरनेशनल पैसिफिक हैलिबट कमीशन द्वारा किया जाता है, जो सख्त नियमों को लागू करते हैं।
- मैकेरल - वे पूरे उत्तरी अटलांटिक में पाए जाते हैं, जहां जनसंख्या संख्या एक स्वस्थ और नियंत्रित स्थिति में है। वे एक तैलीय मछली हैं और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च हैं, लेकिन टिकाऊ खपत को सुनिश्चित करने के लिए मछली का चयन करें जो हाथ की रेखाओं पर या अन्य पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हुए पकड़े गए हैं।
- मसल्स - कई अन्य शेलफिश प्रजातियों के विपरीत, उन्हें कम प्रभाव वाले वातावरण में व्यापक रूप से खेती की जाती है और आमतौर पर आबादी को स्वस्थ माना जाता है। हालांकि वे दो तरीकों का उपयोग करके काटा जाता है जो ड्रेजिंग करते हैं और उन्हें हाथ से उठाते हैं। ऐसे मसल्स चुनने की कोशिश करें जो या तो खेती में लगे हों या जंगली हाथ से उठाए गए हों।
- पोलक - एक बड़ी, सफेद मछली जो कि कॉड और हैडॉक से निकटता से संबंधित है, और पोलॉक इन प्रजातियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिनके शेयरों में तेजी से गिरावट आ रही है। यह यूके के समुद्र तट के आसपास काफी आम है, लेकिन उन मछलियों को चुनने की कोशिश करें जिन्हें लाइन से पकड़ा गया है और जो युवा हैं और 50 सेमी से कम लंबे हैं, उनसे बचें।
अटलांटिक साल्मन |
- अटलांटिक हैलिबट - यह बड़ी, सपाट मछली का प्राकृतिक निवास स्थान में बहुत अधिक शोषण किया गया है और अक्सर इसे इतनी अधिक संख्या में पकड़ा जाता है कि आबादी जल्दी से ठीक नहीं हो पाती है। अटलांटिक हैलिबट खाने से बचने की कोशिश करें और मछली का चयन करें जो कि खेती की गई हो अगर आप इसका सेवन करते हैं।
- ब्लूफिन टूना - वे बड़ी और धीमी गति से परिपक्व होने वाली मछली हैं जो कि उनके प्राकृतिक रेंज के अधिकांश भाग में पकड़ी जाती हैं। वे दुनिया भर में भारी भरकम हैं, वैश्विक कैच के साथ पिछले 10 वर्षों में दोगुना हो गया है। ब्लूफिन टूना की अवैध मछली पकड़ने की प्रक्रिया में अन्य प्रजातियों को भी प्रभावित करता है। इनसे बचना चाहिए।
- रेड सीब्रीम - इस प्रजाति की दुनिया की आबादी की संख्या ज्ञात नहीं है क्योंकि भारी वाणिज्यिक मछली पकड़ने के कारण उन्होंने तेजी से गिरावट आई है। एक बार आमतौर पर पूरे यूरोपीय जल में पाए जाने के बाद, वे दुर्लभ और दुर्लभ होते जा रहे हैं और प्रजातियों के प्रबंधन की कमी का मतलब है कि उन्हें पूरी तरह से छोड़ दिया जाना चाहिए।
- वाइल्ड अटलांटिक सैल्मन - हालांकि अभी भी ब्रिटेन में चारों ओर बहुत सी आबादी है, संख्या में तेजी से गिरावट आई है क्योंकि वे गंभीर रूप से अति-संकटग्रस्त हो गए हैं। यह माना जाता है कि वे प्रदूषण और पर्यावरण परिवर्तनों से भी प्रभावित हुए हैं और आबादी को ठीक होने के लिए समय नहीं देना चाहिए।
- कॉमन स्केट - पूरे यूरोपीय जल में एक बार सामान्य होने के बाद, अब वे अधिक संख्या में मछली पकड़ने के कारण दुर्लभ संख्या में पाए जाते हैं। वे धीमी गति से परिपक्व होते हैं, लेकिन जन्म से बड़े आकार के होते हैं, जो अपरिपक्व मछली भी अक्सर पकड़े जाते हैं। उन्हें ठीक करने के लिए आबादी को छोड़ दिया जाना चाहिए।
मसल्स बेड |
