सजातीय बनाम विषम: मुख्य अंतर समझाया

मिश्रणों को देखते समय समरूप बनाम विषम एक आम बहस है। क्या आप इन शर्तों से परिचित हैं? वे अलग-अलग गुणों वाले दोनों प्रकार के मिश्रण हैं। हालांकि, उनमें समानता से अधिक अंतर हैं। समरूप और विषम मिश्रणों के बीच प्रमुख अंतरों के बारे में जानने के लिए आगे बढ़ें।

समरूप का क्या अर्थ है?

समरूप मिश्रण एक समान संरचना वाले ठोस, तरल या गैसीय मिश्रण को संदर्भित करता है। रचना पूरे मिश्रण में समान है। आमतौर पर, समरूप मिश्रण चिकने होते हैं और पदार्थ का केवल एक चरण होता है। दूसरे शब्दों में, आप केवल एक समरूप मिश्रण के भागों को नहीं चुन सकते। सामग्री, या घटक स्पष्ट रूप से अलग नहीं हैं। समरूप मिश्रण का एक उदाहरण कॉफी है। यह मिश्रण समरूप है क्योंकि यह विलेय और विलायक से बना है। कॉफी आमतौर पर पानी और इंस्टेंट कॉफी को पीकर बनाई जाती है। कॉफी के घुलने के बाद दोनों को अलग करने का कोई उपाय नहीं है। एकदम नई बात हो जाती है।

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समांगी बनाम विषमांगी के बीच बहस में, कॉफी एक समांगी मिश्रण है।

एक विषम मिश्रण क्या है?

अब, दूसरे मिश्रण पर, विषम। यह मिश्रण एक समरूप मिश्रण के विपरीत है। विषम मिश्रण ऐसे मिश्रण होते हैं जहां घटक एक समान नहीं होते हैं। इससे मिश्रण के घटकों को अलग करना आसान हो जाता है। हालांकि कभी-कभी, वे नग्न आंखों से दिखाई नहीं देते हैं। उदाहरण के लिए, रक्त एक विषम मिश्रण है, भले ही यह कितना ठोस दिखाई देता है। आप अपने हाथों से रक्त कोशिकाओं और प्लाज्मा को अलग नहीं कर सकते, लेकिन आप उन्हें सेंट्रीफ्यूज कर सकते हैं। सबसे आम विषम मिश्रण उदाहरणों में से एक अनाज और दूध का कटोरा है। अनाज दूध में नहीं घुलता। आप दूध से अनाज निकाल सकते हैं, इसे विषम बना सकते हैं।

इन दो मिश्रणों को अलग-अलग बताने का एक अच्छा तरीका उनके नाम से है। उदाहरण के लिए, 'हेटेरोजेनस' शब्द की शुरुआत में 'हेटेरो' शब्द है। शब्द 'हेटेरो' अलग, अन्य, या एकाधिक को संदर्भित करता है। मिश्रण में कई घटक होते हैं। 'समरूप' शब्द की शुरुआत में 'होमो' शब्द होता है, जिसका अर्थ समान या एक होता है। वही मिश्रण है। यह सिर्फ एक मिश्रण है।

विषम मिश्रण का एक उदाहरण दूध और अनाज का कटोरा है।

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सजातीय मिश्रण के उदाहरण

समरूप मिश्रणों के उदाहरण खोजना कठिन है। वे मौजूद हैं, लेकिन उन्हें अलग करना मुश्किल हो सकता है। सभी मिश्रण तरल नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, वायु एक समांगी मिश्रण है। वायु अनेक गैसों का मिश्रण है। यह मुख्य रूप से नाइट्रोजन, ऑक्सीजन और जल वाष्प से बना है। हवा के नमूने समरूप होते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नमूना कहाँ से लेते हैं। अंतर केवल वायु प्रदूषकों की सघनता का है।

समरूप मिश्रण का एक अन्य उदाहरण पीतल है। यह ठोस कॉपर और जिंक का मिश्रण है। एक बार पीतल बन जाने के बाद उसे अलग नहीं किया जा सकता। चीनी का पानी और नमक का पानी भी समांगी मिश्रण हैं। नमक और चीनी पानी में घुल जाते हैं। वे एक नया मिश्रण बन जाते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि बंद सोडा भी एक समरूप मिश्रण है। जब कैन को बंद किया जाता है, तो कण समान रूप से फैल जाते हैं। जबकि मिश्रण एक समान है, जब मिश्रण खोला जाता है, तो यह विषम हो जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि बोतल या कैन के खुलते ही गैस निकल जाती है। आप शीर्ष पर गैस के बुलबुले देख सकते हैं, जो पदार्थ की एक अलग अवस्था का संकेत है।

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पीतल एक समरूप है क्योंकि यह तांबे और जस्ता से बना है।

©फर्टसेफ/शटरस्टॉक.कॉम

विषम मिश्रण के उदाहरण

जबकि ज्यादातर लोग सोचते हैं कि केक समरूप है, यह विपरीत है (आप जो पूछते हैं उसके आधार पर)!

केक एक विषम मिश्रण है क्योंकि सामग्री पूरी तरह से नहीं घुलती है। जबकि यह एक चिकना तरल है जिसे एक नए रूप (तरल से ठोस) में पकाया जाता है, यह अभी भी विषम है। लेकिन क्यों और कैसे? ठीक है, सबसे पहले, घटक समान रूप से वितरित नहीं होते हैं। इसके अलावा, पके हुए केक और केक बैटर में एयर पॉकेट मौजूद हो सकते हैं। हालांकि, कुछ लोगों का तर्क है कि केक एक समरूप मिश्रण है।

जबकि वह उदाहरण जटिल है, एक अधिक सामान्य विषम मिश्रण तेल और पानी है। जब आप पानी में तेल मिलाते हैं तो कुछ नहीं होता। पानी और तेल अलग रहते हैं। आप भौतिक रूप से देख सकते हैं कि तेल और पानी एक दूसरे में नहीं घुलते हैं।

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एक अन्य विषम मिश्रण रेत है। जबकि रेत पहली नज़र में एक समान दिखती है, समुद्र तट पर रेत विभिन्न घटकों से बनी होती है। वे छोटे हैं, लेकिन एक समान नहीं हैं। यदि आप मुट्ठी भर रेत या मिट्टी लेते हैं, तो आप देखेंगे कि छोटे सीपियां और पौधों के टुकड़े हैं।

एक कप जूस या सोडा में बर्फ एक और विषम मिश्रण है। आप भौतिक रूप से देख सकते हैं कि बर्फ और रस मिश्रित नहीं होते हैं। इसके बजाय, वे दो अलग-अलग रूपों में हैं। आप कप से बर्फ निकाल सकते हैं।